28 Kasım 2010 Pazar

SULTAN LOKUMU

MALZEMELER
.4 adet yumurta
.4 kahve fincanı şeker
.5 kahve fincanı un
.1 paket kabartma tozu
.1 paket vanilya

KREMASI İÇİN
.2.5 su bardağı süt
.4 yemek kaşığı un
.7 yemek kaşığı şeker
.1 yemek kaşığı tereyağı
.1 paket vanilya

DIŞI İÇİN
.2 su bardağı ılık süt
.2 su bardağı hindistan cevizi
.3 adet muz

YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri en az 10 dk. mikserle çırpın sütü ekleyip bir kez daha çırpın,un kabartma tozu  ve vanilya yı ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp yağladığımız mini fırın tepsisine boşaltın üzerini düzeltip 150 derece fırında kurutmadan pişirin.
krema için süt,un ve şekeri tencereye alıp karıştırarak pişirin krema kıvamına gelince ocaktan alıp tereyağı ve vanilya yı ekleyip mikserle iyice çırpın.kek pişince biraz ılınmasını bekleyin,istediğiniz büyüklükte dikdörtgenler kesin,bu parçaları tekrar enlemesine ikiye kesin, yani bir dikdörtgen parçadan iki tane kek elde etmiş olacaksınız.kestiğimiz parçanın kızarmış tarafı içe alarak krema sürün ince uzun kesilmiş muz koyup rulo şeklinde sarın.hazırladığınız mini pastayı ılık süte batırın ve çıkartın geniş bir tabağa hindistan cevizini serpin süte batırdığınız pastayı hindistan cevizine bulayın ve geniş bir kaba tüm pastaları yan yana dizin en az 5-6 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Hiç yorum yok: