22 Nisan 2011 Cuma

KIRMA BÖREK


MALZEMELER




.3 adet yufka

.2 adet yumurta

.1 su bardağı yoğurt+süt karışımı

.1/2 çay bardağı sıvı yağ

.250 gr.lor peyniri

.yarım şişe soda

.tuz



YAPILIŞI



Maydanozu temizleyip incecik kıyın ve peynirle karıştırın,

Yumurta,süt+yoğurt karışımı soda ve yağı iyice çırpın,

Yufkayı tezgaha serip maydanozlu peynirli karışımı her yerine serpin,yufkayı her iki ucundan birbirine doğru büzerek birleştirin ve 4-5 parmak kalınlığında keserek yağlanmış tepsiye yerleşririn,

hazırladığınız harcı böreğin her yerine kaşıkla döküp önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

İRMİKLİ PARMAK TATLISI

MALZEMELER




.125 gr.(yarım paket) eritilmiş margarin

.1 çay bardağı sıvı yağ

.1 çay bardağı pudra şekeri

.1 adet yumurta

.yarım kahve fincanı irmik

.1 paket vanilya

.1 paket kabartma tozu

.aldığı kadar un

.ayrıca 1 çay bardağı irmik



ŞERBETİ İÇİN



.2 su bardağı şeker

.3 su bardağı su

.2-3 damla limon



YAPILIŞI



Şerbet için su ve şekeri 10 dk.kaynatıp ılınmaya bırakın,

Eritilmiş ve soğutulmuş margarin sıvıyağ,şeker ve yumurtayı karıştırın,

karışıma irmik vanilya kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur haline getirin,

1 çay bardağı irmiği geniş bir kaba koyun,

hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verip her yerine gelecek şekilde irmiğe bulayın,

yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin,fırından çıkarıp 2-3 dk. ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbeti üzerine gezdirin

soğuyunca servis yapın.