11 Temmuz 2010 Pazar

PEYNİRLİ PATLICAN PANE

MALZEMELER
.4 Adet Patlıcan
.150gr.beyaz peynir    
.2 adet yumurta
.1 su bardağı un
.1 su bardağı galeta unu
.1 çay kaşığı karabiber
.tuz
.kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI
Patlıcaları alaca soyup 1 cm.kalınlığında halkalar halinde dilimleyin,üzerine tuz ve karabiberi serpin,beyaz peyniri çatalla ezin,yumurtaları çırpın,bir dilim patlıcanın üzerine peynir sürüp ikinci dilimi üzerine kapatın,patlıcan ve peynir bitene kadar işleme devam edin,patlıcan dilimlerini önce un'a sonra çırpılmış yumurtaya son olarakta galeta ununa bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartıp servis yapın.


Hiç yorum yok: