22 Eylül 2010 Çarşamba

TAVA BÖREĞİ


Malzemeler:

.2 adet yufka
.1/2 su bardağı sıvı yağ
.1/2 su bardağı süt

iç malzemesi

.100 gr.lor peynir
.yarım demet maydanoz
.1 yumurta akı

Yapılışı:

Böreği yapacanız orta boy teflon tava sıvı yağ ile yağlanır,birinci yufka bütün olarak kenarlardan sarkacak şekilde buruşuk olarak  tavaya yerleştirilir.sıvı yağ ve süt çırpılır,bu karışım yufkanın her yerine sürülür,ikinci yufka 4 parçaya ayrılır,iki parça üst üste dizilir ve aralarına karışımdan sürülür,iç malzemesi olan lor peynir maydanoz ve yumurta akı karıştırılıp yufkaların üzerine her yere gelecek şekilde paylaştırılır.kalan iki parça için yine aynı işlem uygulanır,tavanın dışında kalan parçalar içe katlanır,ocağın büyük gözünde en kısıkta önlü arkalı ters çevrilerek kızartılır.

.Böreğin bir tarafını pişirip  ters  çevirmeden önce üzerine sıvı yağ sürerseniz daha güzel kızarır.

Hiç yorum yok: